Como são preparados nossos salgadinhos

Nossos salgadinhos são produzidos manualmente e com matéria primeira qualidade, além de muito amor e carinho.

Após o preparo, são refrigerados, até o momento correto para a fritura. Depois desse processo térmico, são acondicionados em ultra congelador a -20º, esse equipamento de alta tecnologia que permite congelar alimentos de forma extremamente rápida e eficiente. Os salgados permanecem no ultra congelador por quatro horas, depois são embalados e armazenados em câmara de congelados.

Priorizamos, seguir as Boas Práticas de Manipulação, conforme preconiza a Resolução RDC 216 de setembro de 2004. A produção é acompanhada diariamente e nossos colaboradores, recebem treinamento com todas orientações necessárias, com foco especifica em higiene e qualidade. Nossa matéria prima é de primeira qualidade com fornecedores idôneos.

Buscamos produzir nossos salgados com toda dedicação, sabendo que o alimento cria vínculos entre as pessoas.

Priscilla Marques é a nossa nutricionista responsável técnica da Quatro Massas, inscrita no Conselho Regional de Nutricionistas 8ª região. Ela é responsável pela produção e controle de qualidade dos salgados, esse serviço é realizado em parceria com os nossos colaboradores da fábrica.

Como são preparados nossos salgadinhos!