Muito provavelmente você já assistiu ─ ou pelo menos ouviu falar sobre ─ aquela propaganda do turista curitibano que quer um cachorro-quente com duas vinas em pleno Rio de Janeiro, certo? E já parou para pensar o motivo pelo qual a salsicha é chamada de vina em Curitiba?
Bom, então fica por aqui que nós vamos explicar!
Em 1805, um açougueiro alemão, chamado Johann Georg Lahner, morava na cidade de Viena e inventou um novo tipo de salsicha. Em vez de o alimento ter apenas carne bovina na composição, a sua versão também incluiria suína. O nome? Wienerwust!
Ok, mas o que isso tem a ver com a nossa vina? Calma, nós chegaremos lá!
Se você conhece minimamente Curitiba, já percebeu que ela é uma mistura de povos. Após a emancipação política do estado, que aconteceu em 1854, houve um intenso incentivo governamental à colonização, o que resultou em muita imigração de europeus. Então, veio gente de vários países: principalmente Polônia, Ucrânia, França, Itália e Alemanha, entre outros.
Cada um desses povos trouxe iguarias deliciosas para a nossa gastronomia. E adivinha o que os alemães trouxeram? Isso mesmo, wienerwust, a famosa salsicha vienense!
Mas imagina só um italiano tentando pronunciar a palavra “wienerwust”. Complicado, né? Foi aí que a pronúncia começou a sofrer mudanças, por questões fonéticas mesmo. Então, a tão comentada ─ e consumida ─ wienerwust passou a ser chamada de vina. E assim permanece até os dias de hoje.
Fonte: gazetadopovo.com.br
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